Sodium Bicarbonate (Baking Soda)

Sodium Bicarbonate (Baking Soda)

Sodium Bicarbonate, commonly known as Baking Soda, is a chemical compound with the molecular formula NaHCO₃. This substance is available as a white, odorless powder and is widely used in various industries due to its alkaline properties and moisture-absorbing capabilities.

Features:

• Chemical Formula: NaHCO₃

• Molecular Weight: 84.0066 g/mol

• Form: White, odorless powder

• Density: 2.20 g/cm³

• Melting Point: 50 °C (decomposes to sodium carbonate)

• Solubility in Water: 96 g/L at 20 °C

Applications:

• Food Industry: As a leavening agent in baking

• Pharmaceutical Industry: As an antacid for treating heartburn and indigestion

• Cleaning Industry: As a cleaning and disinfecting agent

• Chemical Industry: As a buffer and pH regulator

• Household Uses: As a cleaner and odor absorber

Keywords:

Baking Soda, Sodium Bicarbonate, NaHCO₃, leavening agent, antacid, cleaner, pH regulator